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     鄂尔多斯酒文化                    当前位置:首页 > 酒业文化 > 鄂尔多斯酒文化

原粮入仓
文化中透出浓浓酒香
让人忍不住想了解的中国酒文化
蔡酒的悠久历史
酒海之香迷醉其中
中国酒文化与文人墨客琴棋书画的..
引领中国酒文化 广大中华酒品牌
南北方喝红酒差异大
内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司公司发展概述

内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司是中国酿酒工业百强企业之一,万正投资集团成员企业。万正投资集团是中国民营企业500强,集团产业涉及城市基础设施投资与建设、房地产开发、路桥建设与经营、酒业、建筑、园林绿化、装饰装潢、商贸、金融、建材等,现拥有成员企业20家,总资产120.7亿元,白酒产业是集团的主导产业之一。“鄂尔多斯”白酒为内蒙古名酒,创牌于1953年,至今已走过近60年的风雨历程。内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司是内蒙古食品行业的重点骨干企业,是内蒙古的利税大户之一。

在近半个多世纪的发展历程中,鄂尔多斯酒业的生产总值、销售额、利税都实现了历史性的突破。酒厂成立以来,两次搬迁新建、三次扩建技改,企业通过ISO-9001国际质量体系认证,白酒销售由原来的立足本市,到做大周边市场,辐射全国市场。目前,鄂尔多斯酒业公司年白酒生产能力可达5万吨,有清、浓、兼三大香型,高、中、低不同档次近百余种产品,鄂尔多斯酒业一直坚持纯粮酿造,固态发酵,选料考究,工艺先进,自然老熟,具有酒香醇正,柔和清爽,绵甜幽雅,追求健康的独特风格,产品深受消费者欢迎,畅销区内外二十多个省市。“鄂尔多斯”牌白酒为内蒙古著名商标,“鄂尔多斯”清香型白酒是中国北方清香型白酒的典范。“鄂尔多斯敬酒”、“鄂尔多斯贡酒”为内蒙古名牌产品。公司主导产品“鄂尔多斯敬酒”连续多年来在清香型白酒市场占有率为内蒙古第一。

中国酒业特别是白酒产业的发展,已经走到“十字路口”。鄂尔多斯酒业在鄂尔多斯市东胜区经济发展史上,享有举足轻重的地位。鄂尔多斯酒业创牌始创于1953年。企业由小到大,由弱到强,在同行业竞争中异军突起,纵观鄂尔多斯酒业实施“质量为本”管理的过程,主要经历了初创、整理、成熟、发展、跨越几个大阶段:

初创阶段:鄂尔多斯酒创始人:樊县长,樊库也,字中府,绰号樊皮裤,烂皮裤,樊讨吃子。19051110日生。祖籍山西定襄人,清朝末年,先辈随走西口的人流,流落到绥东集宁地区。194437日,国民政府任命樊库为绥远省东胜县县长。他接到任命后于41日就到东胜上任了。樊库在东胜县长任内(19444月至19476月)鄂尔多斯酒业的前身是原东胜县县长樊库在1944年创办的酒坊。为了搞活县内经济,改善民众生活,樊县长根据当地盛产糜子的情况,1944年秋收期间,他组织民众在东胜县的羊场壕开了一座缸房(即酿烧酒的酒坊),大受欢迎。拿糜子换烧酒的人,就像赶交流会一样,从四面八方纷纷涌来,有的人不昔上百里之遥,赶上二饼子牛车,拉上糜子前来换酒。缸房还利用酒糟养喂了不少猪和牛,杀卖油肉,也是一大收入。群众得到了实惠,无不从肺腑里衷心感谢樊县长一心一意为民谋利,想出了好主意。1953年樊库创办的羊场壕这座酿酒缸房成了东胜粮食局的一个加工车间,是以小作坊式的生产小批量粮食白酒的酿酒车间。19538月正式将小作坊酒生产车间被政府命名为东胜县制酒厂。当时共有9名工人参与酿酒生产任务。设一个班生产,生产设备简单,仅有几口大锅、撬盖和冷却器等生产工具,酿酒方式非常落后。而且没有瓶装酒的生产,盛散酒的铝罐还是租用其他厂家的。但就在这种条件下,鄂尔多斯酒依然秉持着正规而娴熟的酿酒工艺,年产白酒在30吨左右。当时县城有两三万群众,只能满足少部分人的白酒需求。这样的生产方式维持了七、八年。      

整理阶段:鄂尔多斯白酒早在六、七十年代就曾以华北地区清香型第一名的美誉畅销京、呼等北方市场,饮誉大江南北。鄂尔多斯瓶装白酒在1972年上市,由北京美院教授设计商标图案,并注册了“鄂尔多斯酒”商标,实现了酒厂发展的第一次飞跃。同年,在全国华北地区酒业品酒会上荣获“清香型大路白酒第二名”(和山西旗县六曲乡并列第二)。1973年,酒厂进行第一次改建,原厂址在现民生广场。当年白酒产量就达到250吨。1973年至1976年,政府投资几十万元扩大生产。此间,政府实行烟酒专卖,东胜制酒厂生产的白酒由糖酒公司包销,一直到1984年之前的十年间,酒的销售都是凭票供应。在1984年白酒产量锐减使酒厂生产处于低谷。市场经济的蓬勃发展,推动了白酒行业的快速壮大。

成熟阶段:1988年,东胜制酒厂改制,实行承包责任制,企业法人是王克勤。通过对传统生产工艺的改进以及酿酒机理和白酒香型的科学研究,使东胜酒业得到了快速发展。王克勤厂长聘请了内蒙古轻工科研所专家,对酒的酿造工艺进行改进,使酒的质量实现突破性进展,年产量达到300吨。鄂尔多斯白酒在市场首次出现供不应求的态势。在当时,人们把鄂尔多斯酒当做送礼的首选。若有人去北京遇见难办的事,只要拿上两瓶鄂尔多斯酒就能解决问题。鄂尔多斯白酒在山西、陕西等众多地方,深受消费者的欢迎。这个时期白酒的价格是由工商物价部门控制的,企业没有自主调价的权利。过硬的产品质量,是东胜制酒厂与其他酒类企业竞争市场的唯一出路。鄂尔多斯白酒依旧是由糖酒公司包销。80年代后期,转龙液酒、包头二锅头、鄂尔多斯酒形成内蒙古自治区西部酒业三足鼎立的局面。鄂尔多斯酒对东胜的财政有着较高的贡献,1988-1992年东胜市的财政收入800万元,东胜制酒厂就上缴税金200多万元。1991年东胜制酒厂进行了二次技改,政府投入资金1000多万元,产量达到3000多吨。此时,基本能满足伊盟地区消费的需求。鄂尔多斯系列白酒“精品鄂尔多斯酒”和“特制鄂尔多斯酒”荣获1993年巴黎国际博览会金奖。销售模式是糖酒公司包销80%,酒厂自销20%,实行的是酒类专卖政策。1996年酒厂通过抓管理,建网络,提质量,推动白酒品牌创建和技术进步。研制开发出鄂尔多斯敬酒、宴酒等十几个新产品,市场又出现了转机,产品供不应求。

发展阶段:199711月国营东胜制酒厂转制为民营企业,由当时在伊盟商业界享有盛名的武世荣先生成立了鄂尔多斯酒业公司,通过体制变革和产权置换,使企业真正成为市场的主体、成为自主经营的—级法人。199810月份,武世荣又组建了内蒙古鄂尔多斯酒业集团。这是当时伊盟第一家私营性质的企业集团。标志着鄂尔多斯酒业集团在体制改革的创新中迈出一大步。鄂尔多斯酒业注入大量启动资金,建立起科学规范的现代企业制度,解放了思想,更新了观念,让企业经营者和广大职工成为企业的真正主人,大大地激发了广大员工的工作热情和生产积极性。开创了鄂尔多斯乃至自治区私营企业并购国营企业的先河。至此,一个负债累累、濒临倒闭的老企业起死回生,除了370多名老职工没有下岗外,又解决了200余人的就业。并且兼并第一年就创利税1422万元,相当于老酒厂成立35年利税的总和。之后又连着几年名列自治区私营企业纳税大户前茅,人们形容它像一匹横空出世的黑马,在鄂尔多斯大地上扬鞭奋起,驰骋纵横。这位勇挑重担、迎难而上的企业家就是武世荣先生,而今他已经成为自治区劳模、“优秀中国特色社会主义事业建设者”……

酒厂成立以来,两次搬迁新建、三次扩建技改,白酒销售由原来的立足本市,到做大周边市场,辐射全国市场。进入新世纪以来,在日趋激烈的市场竞争中,连续几年实现了销售和纳税双双过亿的良好业绩。1997年转制为民营企业后,连续三年为内蒙古自治区私营企业第一纳税大户,连续12年蝉联鄂尔多斯市食品工业第一利税大户,一直位居“全国白酒工业百强企业”行列。随着鄂尔多斯酒业的快速发展,鄂尔多斯白酒品牌的知名度也在不断提升。1999年初,鄂尔多斯酒业集团响亮地提出“抓管理、拓市场、搞技改、创名优”的12字奋斗目标的全面落实,酒业又走入一个轰轰烈烈的发展阶段。白酒市场的热销,签订销售合同的猛增,员工工资的增加,生产环境的改变,各种荣誉的纷纷而至等等,可以说,鄂尔多斯酒业集团从里到外,焕然一新。此时的鄂尔多斯酒业集团已从一个敢闯敢拼的创业者走向成熟。企业的决策者们也意识到,企业的目标虽然是占领市场,目的是赢得效益,但只有企业的信誉无可挑剔,产品的质量更胜一筹,企业才可达到自己的目的和目标。于是,他们又一次响亮地提出“办一流企业,创一流品牌,争一流效益”的企业宗旨和“诚信、务实、高效、创新”的企业精神。要把鄂尔多斯酒业集团打造成一个有文化灵魂的大企业。围绕这一目标,他们对酒市场反复调查研究后,投资5000万元,仅用5个月时间,建起一个占地300亩、总建筑面积3万平方米,引进8条现代化生产线,当时最为先进的配套设备和工艺流程的超万吨白酒生产基地,从而大大提高了产品的科技含量和质量。20005月份,双方正式签署了“科企联姻”的协议,由鄂尔多斯酒业集团控股,成立了“内蒙古北兴生物技术有限公司”。这种科企强强联合,不仅使科研院所实现了成功转制,有了用武之地,而且,使鄂尔多斯酒业集团拥有了酿酒雄厚的技术实力和开发能力。1997年酒业公司在成立之后响亮地提出“今天的质量就是明天的市场”的口号,确立了“诚信立业,诚兴兴企”的宗旨,开始注入大量资金,利用新技术改造传统产业,全面技改火热升温,生产、质检培训轮番上阵。1998年,鄂尔多斯酒业集团组建成立,日夜兼程中,一座现代化超万吨白酒生产基地巍然屹立,购入具有国内同期先进水平的气相色谱仪等各种检测仪器,完善了试验室的建设。2000年投产,生产能力大幅攀升。夯实了硬件设施后,从建立健全原辅料入厂验收制度和化验制度入手,建立和完善了采购、生产、管理、质监、培训等各项制度,从上到下形成了层层抓质量的立体交叉监控网络,这一系列措施彻底把低劣产品挡在了门外,为保证白酒品质打下了坚实基础。“鄂尔多斯”白酒商标属内蒙古自治区“著名商标”2000年,该公司已全面通过了ISO90012000版国际标准质量认证。

迈出了“依靠质量求生存”的第一步后,集团确定了“创新酒品闯市场、开拓市场图发展”的经营方针。企业转制初始,只生产几种白酒,产品结构较为单一,1999年——2000年,集团与内蒙古轻工科研所实行“科企联合”,所研发的“鄂尔多斯甘草酒”荣获“全国专利产品”、“自治区科技名牌奖”,在市场上一炮打响,集团产品自主创新由此一发而不可收。产品由起初的几种拓展到现在的百余种。营销上开始实行“重点做强本土市场,做大周边市场,辐射全国市场”的策略。通过多种媒介的广泛宣传和参加全国糖酒交易会,产品迅速打开区内外市场,鄂尔多斯白酒几年间遍布14个省、市和自治区,销售势头迅猛壮大。并且,酒业的生产销售也带动了相关产业链的延伸,加快了当地及周边农民的发家致富步伐。为此,酒业公司还被鄂尔多斯市人民政府评为“鄂尔多斯市农牧业产业化经营龙头企业”也带动了许多容器生产和产品包装企业的迅速发展,充分体现了集团“合作共赢”的发展理念。在此期间,他们又从产品工艺创新入手,与内蒙古轻工科研所合作开发出了营养保健型的甘草酒,使其在19999月的全国白酒大战中一炮打响,成为畅销产品,先后荣获“内蒙古科技名牌”奖。至此,鄂尔多斯酒业集团又一次得以蜕变并壮大了企业规模。1999年、2000年连续2年成为内蒙古自治区私营企业第一纳税大户,先后荣获“全国重合同守信用单位”、“全面质量管理达标单位”、“全国诚信守法乡镇企业”、内蒙古自治区和鄂尔多斯市“重点保护企业”、自治区及自治区农行“AAA级信誉企业”等百余项荣誉,“鄂尔多斯”白酒商标被评为内蒙古著名商标,产品被评为内蒙古“质量信得过,消费者满意产品”等。

跨越式的发展阶段:2003年夏季,集团提出实施“品牌战略工程”,技术含量、品质、售后服务、企业信用、产品包装、企业文化等元素成了酒业倾力追求的目标。酒业新品开发要本着“精而细”的原则,要创新出适口、低度、营养、保健的酒,引导“健康消费”、“绿色消费”,同时加强酒文化的建设。重新确定了“坚持走中高档线路、做大做强本土市场、重点辐射内蒙市场、兼顾周边市场”的营销战略。鄂尔多斯酒在其后4年中实现了“四个进一步”:进一步打响了品牌,进一步做大做强了酒业,进一步为集团发展强大起到核心作用,进一步为地方财政、地方经济和社会发展做出贡献。鄂尔多斯白酒转制后累计为国家上缴税金4.75亿元 。

    鄂尔多斯酒业集团和鄂尔多斯白酒的荣誉接踵而来,鄂尔多斯敬酒被中国酿酒工业协会评为“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”,“鄂尔多斯系列酒”商标为“自治区著名商标”等等。鄂尔多斯白酒好评如潮,几年间,时任全国人大常委会主任的布赫、时任内蒙古自治区党委书记的刘明祖、储波,时任国家白酒专业协会副会长沈怡方等以及众多的上级领导、社会团体和国际友人相继来到酒业公司视察、参观,均对鄂尔多斯白酒给予了高度评价,说鄂尔多斯白酒是“出类拔萃的精品”、“纯粮酿造的精华”。布赫委员长还欣然提笔“酒林独树一帜,佳酿鄂尔多斯”。2005年,鄂尔多斯酒业入选“中国白酒工业百强企业”,并被认定为年度信用3A级企业。被自治区酒业协会评为“自治区酿酒行业经济效益先进单位”,被自治区政府评为“ 全区非公有制经济新星企业”,2006年,集团被评为首届“内蒙古最爱尊敬企业”。鄂尔多斯市委“现代企业”企业调研组对集团由酒业公司开始到目前在解决社会就业、热心公益事业、改善工作环境,提高员工待遇等方面的作为进行综合了解后,评价集团是我市非公有制企业的一面镜子。许多奖项纷至沓来。2006722——24,“鄂尔多斯酒业杯中国•草原美酒博展会”暨“缔造蒙酒王朝酒业领袖论坛”在内蒙古展览馆举行,来自全区的40多家知名酒企业参加了此次酒博会,鄂尔多斯白酒以遥遥领先的票数荣获“草原美酒第一品牌”的称号和中国•草原美酒博展会指定用酒荣誉。在“论坛”上,万正集团副总裁郑存厚作了《谈“蒙酒文化”对酒类企业品牌的推广及发展的重要意义》的发言,博得与会国内、区内著名酒业专家、学者的好评。充分说明了鄂尔多斯酒业的实力和竞争能力,展示了酒业人的睿智和豪情。2007年夏季,酒业公司在2006年扩建白酒生产车间的基础上,又对生产车间、仓储库房、灌区、瓶场等进行了改扩建,并且顺利通过新的QS质量体系认证。为了不断提升鄂尔多斯白酒的整体档次和品牌价值,总裁武世荣抽身亲自带队参加了2007年的全国糖酒交易会,并通过对内蒙及周边地域的悉心考察,对白酒品质和口感的反复调制把握。国庆期间,鄂尔多斯精典窖藏、鄂尔多斯公斤酒、鄂尔多斯新敬酒、鄂尔多斯陶醉系列等十余种高端新品在金三角地区和陕西、宁夏、巴彦淖尔隆重上市,反响良好,市场占有率稳步攀升。全年生产销量创造了历史新高,更将鄂尔多斯白酒推向了全新的鼎盛时期。2007年的1217,在集团2007年度工作总结暨2008年工作布置会议上,万正集团总裁武世荣热情洋溢地说,2007年是集团极不平凡的一年,其中万正集团的起家产业,二次创业发展根基的酒业再创佳绩,充分说明鄂尔多斯白酒魅力不凡。

 “鄂尔多斯”白酒商标为内蒙古自治区著名商标。目前,公司年白酒生产能力达2万吨,有高、中、低不同档次和度数近百余种产品。“鄂尔多斯”白酒是北方清香型白酒的典范。1998年敬酒荣获内蒙古自治区著名商标。2003年,鄂尔多斯敬酒被评为“全国清香型白酒质量优质产品奖”,并且是内蒙古唯一获奖产品;该产品1998年至今连续被自治区人民政府授予“内蒙古名牌产品称号”; 鄂尔多斯敬酒被评为“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”;“鄂尔多斯系列酒”商标为“自治区著名商标”;“中国草原美酒第一品牌” ;“鄂尔多斯”牌粮食白酒被誉为“改革开放30年内蒙古最具影响力的品牌”;“鄂尔多斯”敬酒被内蒙古自治区消费者协会评定为20082009年度消费者推荐产品;2009年鄂尔多斯敬酒系列产品荣膺“第十一届亚洲艺术节指定用酒”; 20108月“鄂尔多斯”系列白酒成为鄂尔多斯国际那达慕大会的指定用酒;鄂尔多斯酒业公司被内蒙古自治区消费者协会授予2010-2011年度诚信单位称号、授予“鄂尔多斯”系列白酒产品为“2010-2011年度推荐商品称号”;2011年“鄂尔多斯贡酒”被自治区人民政府授予“内蒙古名牌产品称号”等百余项大奖。

  2010年为了继续做大做强鄂尔多斯酒这个民族品牌,集团按照“规划高标准,建设高起点,产品高质量、高度环境保护和因地制宜”的原则,目前正在紧锣密鼓建设中的鄂尔多斯现代化酒业园区位于鄂尔多斯市东胜区郊区,总投资70亿元,首期投资35亿元,建设占地5000亩,年白酒生产能力20万吨,直接就业10000多人。该项目集白酒生产加工、产品研发、包装制造、酒文化博物馆、酒文化旅游、商务办公、职工宿舍、农业种养殖、绿色食品加工为一体的大型现代化酒业园区。我们将全面提高白酒生产的自动化程度,重点突出绿色与文化两大主题,使酒业园区成为名副其实的展示鄂尔多斯现代工业园区形象的窗口。企业紧紧围绕“大企业、大市场、大发展、大目标”的四大战略,以品牌建设为重点,以提高技术含量为目标,不断增强企业核心竞争力。高举以质量为本、诚信经营的旗帜,酿出甘甜的美酒,为内蒙古自治区酒类工业的健康发展,奉献更多的劳动和智慧;为满足广大人民群众日益增长的消费需求,奉献更优更醇的精品;为构建和谐社会,建立生产节约型、环保型企业,锦上添花。使白酒产品生产实现“标准化、程序化、规范化、科学化、效益化”,为打造全国性白酒品牌,促进鄂尔多斯白酒业实现又好、又快发展进行不懈的努力。为实现“建设长寿企业”的宏大战略构想不断超越。鄂尔多斯白酒正在一步一个脚印,稳扎稳打,靠自己的聪明智慧和勤奋耕耘走出内蒙古、走向全国、迈向世界。